항암 식단

환우분들께서 항암 치료 시 발생할 수 있는 연하, 저작 곤란 등의 식생활 관련 불편함이 발생하지 않도록 구성한 기본 항암식입니다.

무염식과 중등도 감염식, 완화 감염식 총 3단계로 나뉘는데 환자의 체액 중 전해질 밸런스 검사를 통해 저염식을 제공합니다.

수술 후 발생할 수 있는 덤핑증후군을 예방하기 위해 위에 부담을 주지 않는 1~2종류의 단백질 식품과 열량이 높은 곡류, 어류, 육류, 견과류 등을 활용한 영양식을 제공합니다.

호르몬 수치가 정상화 단계로 될 때까지 저요오드식 식단을 유지하는 것이 바람직하기에 요오드 수치가 비교적 높은 새우와 다시마, 미역, 고등어 등의 식재료는 사용하지 않습니다.

대장암 환자를 위한 식단으로 대변의 양과 빈도를 감소시킴과 동시에 장에 대한 자극 또한 감소시키기 위해 섬유소 함량이 적은 식단을 제공합니다.

혈당지수가 높을수록 인슐린이 과도하게 분비돼 혈당관리를 방해하기 때문에 GI 지수가 높은 음식은 배제하고, 영양소는 풍부하면서 혈당을 급격히 상승시키지 않는 식재료를 사용한 식단입니다.